火曜日にＮＨＫの「プロフェッショナル～仕事の流儀～」を見た。
スペシャルで自宅で簡単にできる料理をプロが紹介してた。
今日はその中から家政婦 タサン 志麻さんのレシピから
チョコレートムース
を実際に作ってみたので，紹介したい。
材料はとても簡単。
・板チョコ２枚
・卵３個
・砂糖大さじ２程度
これだけだ。
ちなみに私は料理をすることは好きだが，スイーツはほとんど作ったことはない。
リンゴを切ることくらいだろうか。
スイーツというと，面倒だというイメージしかないので敬遠してきたが，そんな私でもチャレンジできそうだったので，やってみた。
＜調理手順＞
①卵を卵白と黄身にわける。
②卵白を泡立て，砂糖を加え，メレンゲにする。
メレンゲは角が立つくらいよくあわだてるといいらしい。
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③チョコレートを湯煎する。
④湯煎したチョコレートに黄身を加えて混ぜる。
⑤ ④にメレンゲを３回に分けて加える。
１回目はよく混ぜる。
２回目は切るように混ぜる。
３回目はより泡を崩さないようにしてさっくりと混ぜる。
⑥容器にうつし，冷蔵庫に入れて固める。
＜感想＞
メレンゲを作るのは結構大変なことだと分かった。ケーキ屋さんは大変だ。
チョコレートの湯煎はお湯につけておけば勝手に溶けてくれるので意外と楽。
どの工程も簡単であっという間。
卵を割ったり，メレンゲを作ったり，チョコレートを湯煎したり，子供たちとも楽しみながらできそうだ。
動画が見られないかもしれないが，下記にレシピと過去動画（ＮＨＫのサイト）を載せておくのでこちらもどうぞ。
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